キャベツたっぷりの一銭焼き？
「オトコをトリコにするメロメロレシピ！」にもお好み焼きは載せたんだけど、
本当にお好み焼きってだいすき。
大好物、なんだよね～。
メロメロレシピ！に載ってるお好み焼きは超豪華版のヤツだけど、
コレはいつも作る超、シンプルなヤツです。
昔のお好み焼きはキャベツもちょっとで、具もほとんど入ってなくて、
一銭で売られていたから一銭焼きって言われてたんだって。
乾物と、キャベツくらいしか入ってない。
でもおいしいの。
一銭焼きにお好みの具をトッピングするようになって、お好み焼きになったんだって。
いつもの豪華版がお好み焼きなら、
これは一銭焼きになるのかなー？
大きめのキャベツの葉っぱが二枚もあれば作れるの。
芯のところを細かく刻んで作るとおいしい。
旦那もお気に入りの野菜焼きです。
○ つくりかた
１ キャベツをみじん切りにする。
２ ボールに卵１個とキャベツ、鰹節、いりこの粉、ちりめんじゃこ、さくらえびなどの乾物をいれ混ぜ合わせる。
３ つなぎに小麦粉を大さじ２～３くらい振り入れ、全体がまとまるようにする。ちょっと固ければ水で調整。
４ 鉄板で焼く。醤油かソース、お好きなほうをぬって、マヨネーズを格子にかけて青海苔、かつおぶしをふってできあがり。
ポイントは粉の量。めっちゃ少なくていい。
